Vài nét về dòng vang trắng Viognier của Pháp

06/04/2018

Không có loại vang nào mang nhiều hương vị hơn vang Pháp Viognier, loại nho trắng được biết đến với vị trái cây, các loại hoa cùng mùi hương kì lạ.

Viognier-wine

 

Không có loại vang nào mang nhiều hương vị hơn vang Pháp Viognier, loại nho trắng được biết đến với vị trái cây, các loại hoa cùng mùi hương kì lạ. Mũi có thể ngửi thấy vị ngọt ngào, nhưng lưỡi lại cảm nhận được nồng độ rượu cao, không hề ngọt, độ axit thấp mang tới cảm giác mềm mại. Trong khi Viognier được trồng nhiều tại miền Nam nước Pháp, rượu vang Viognier nổi tiếng nhất lại đến từ Rhône Bắc, nơi có những vườn nho chạy dài theo sườn dốc.

 

Viognier thường được đóng chai như một loại rượu vang, nhưng cũng được sử dụng để làm nên dòng Rhône trắng hoặc đỏ như Côte-Rôtie, thêm hương thơm và nồng độ. Phần lớn các nhà sản xuất không để vang trưởng thành trong thùng gỗ sồi mới mà tập trung nhiều hơn vào hương vị tươi mới, rõ nét, nhưng cũng có một số phiên bản vang lâu đời (giá thành cao) như Condrieu trưởng thành trong các thùng gỗ sồi.

 

Cùng tìm hiểu về vang Viognier theo các đặc điểm dưới đây.

 

1. Hương vị

 

Nồng độ cồn: 5/5

 

Axit: 2/5

 

Độ ngọt: 1/5

 

Trái cây: 4/5

 

2. Mùi vị cơ bản

 

Mơ, kim ngân, đào, hoa cam

 

Vang nồng độ cao, đậm hương trái cây.

 

3. Món ăn thích hợp

 

Đào, gà tây nướng, sò, cà ri Ấn

 

4. Vùng trồng nho phổ biến

 

Condrieu, Château – Grillet, Rhône Valley

 

Quý khách có thể tham khảo các dòng vang Pháp cao cấp tại đây.

 

Rượu đã lưu (0)