Thưởng thức hương vị rượu vang Kalecik Karasi

14/04/2017

Nho Kalecik Karasi là một giống nho có vỏ sẫm màu của Thổ Nhĩ Kỳ, chủ yếu dùng để sản xuất rượu vang đỏ có nồng độ cồn vừa và thấp. Tuy là giống nho nổi tiếng nhất Thổ Nhĩ Kỳ nhưng ít người ngoài biên giới nước này biết đến cái tên Kalecik Karasi. Loại nho này chủ yếu được trồng ở phía Bắc của miền Trung Thổ Nhĩ Kỳ.

 

Có vẻ như tên nho Kalecik Karasi được đặt theo tên thị trấn Kalecik của tỉnh Ankara. Giống nho này đã đứng bên bờ tuyệt chủng suốt nhiều năm nhưng sau đó bắt đầu được ưa thích trở lại khi người trồng có xu hướng quan tâm đến các giống nho bản địa.

 

Rượu vang Kalecik Karasi có màu đỏ hồng ngọc ánh tím đặc trưng. Chúng sở hữu cấu trúc mạnh mẽ với hàm lượng tannin cao, có vị hoa quả đậm đà và mang hương thơm ngọt ngào của dừa, vani.

 

Tên khác của nho Kalecik Karasi: Kara Kalecik

 

Thức ăn thường dùng với rượu vang Kalecik Karasi:

- Thịt cừu và cà tím nghiền nhuyễn

- Sườn lợn ướp sốt Harissa

- Nấm nướng tỏi

 

Rượu đã lưu (0)