Thưởng thức dòng vang trắng Cortese từ nước Ý

04/04/2018

Là một trong số những giống nho trắng thơm ngon nhất tại Bắc Ý, Cortese nổi tiếng gắn liền với tên khu vực Gavi. Cùng vì thế mà giống nho này còn được biết đến như là Cortese di Gavi.

 

Với lịch sử trải dài từ thế kỉ 17, giống nho Cortese cũng được tìm thấy gần khu vực phía nam Piedmontese hay tại các vườn nho Lombarday. Cortese là loại nho cho năng suất cao với nồng độ axit mạnh. Các nhà sản xuất phải kiểm soát năng suất và sự sinh trưởng của nho tại những nơi nho có thể chín vừa đủ để tránh tạo ra những loại vang đơn giản, thông thường, quá nhiều axit. Cortese có thể mang phong cách nhẹ nhàng, tươi mới, cũng có thể đậm đà, nhiều lớp hương vị, làm nên danh tiếng cho loại nho tiềm năng.

 

Hãy tìm hiểu kĩ hơn về hương vị loại vang Ý Cortese này thông qua các đặc điểm sau.

 

1. Hương vị

 

Nồng độ cồn: 2/5

 

Axit: 4/5

 

Độ ngọt: 1/5

 

Trái cây: 3/5

 

2. Mùi vị cơ bản

 

Táo đỏ, chanh, thảo mộc tươi, hạnh nhân

 

Vang nhẹ nhàng, đậm hương trái cây.

 

3. Món ăn thích hợp

 

Rau xanh, lá húng, cá nướng

 

4. Vùng phổ biết

 

Oltrpò Pavese, Gavi, Colli Tortonesi

 

Rượu đã lưu (0)