Thưởng thức dòng vang đỏ Pinotage của Nam Phi

06/04/2018

Bạn có thể ưa thích, cũng có thể không, nhưng dù thế nào bạn cũng sẽ đồng ý rằng Pinotage rất đặc biệt. Rốt cuộc, hương vị của nó không hẳn như các loại nho tự nhiên thông thường khác. Đó là điều thôi thúc người ta thử vang Pinotage ít nhất một lần trong đời.

Pinotage

 

Sự lai tạo giống nho Pinot Noir và Cinsault (tại thời điểm Hermitage, do đó có tên “Pino-tage”) đã diễn ra vào năm 1925, trong khu vườn của nhà khoa học Abraham Perold. Tại sao? Không ai có thể biết. Perold đã không ghi chép lại thông tin về tiến bộ này. Ông rời Nam Phi với một giống nho kết hợp hương vị trái cây dồi dào cùng những gia vị rất đặc biệt, có thể là mùi khói hay da thuộc.

 

Dù tốt hơn hay tồi tệ đi, nho Pinotage vẫn là giống nho độc nhất tại Nam Phi, khá hiếm trên thế giới. Và trong nước, những nhà sản xuất tạo ra những chai vang thơm ngon hơn từ những cây nho già hoặc các dòng pha trộn Cape gốc Pinotage.

 

Hãy cùng tìm hiểu về nho đỏ Pinotage nổi bật của Nam Phi qua thông tin dưới đây.

 

1. Hương vị

 

Nồng độ cồn: 4/5

 

Axit: 4/5

 

Độ ngọt: 1/5

 

Trái cây: 4/5

 

2. Mùi vị cơ bản

 

Trái cây đỏ chín mọng, da thuộc, mâm xôi đen, khói lửa

 

Vang nồng độ cao, đậm hương trái cây.

 

3. Món ăn thích hợp

 

Cừu nướng, sườn nướng, burritos

 

4. Vùng trồng nho phổ biến

 

Western Cape, Paarl, Stellenbosch

 

Rượu đã lưu (0)