Sơ lược về giống nho trắng Loureiro

18/05/2017

Nho Loureiro là giống nho có vỏ nhạt màu được trồng chủ yếu tại phía Bắc Bồ Đào Nha, dùng làm rượu vang trắng Vinho Verde nổi tiếng của vùng Minho. Một số ít nho Loureiro cũng có mặt ở Galicia với tên gọi khác là Loureira. Người ta dùng chúng để sản xuất rượu vang trắng Rias Baixas, thường được kết hợp với giống nho Albarina.

 

Tên Loureiro có nghĩa là “nguyệt quế”, sỡ dĩ có tên như vậy là vì nho Loureiro sở hữu hương thơm đặc trưng của lá nguyệt quế. Rượu vang Loureiro có hàm lượng axit cao và ít cồn. Dòng vang chỉ làm từ nho Loureiro đang ngày càng được ưa chuộng, dù trước đây chúng thường được pha trộn thêm nho Trajadura và Pederna.

 

Loại rượu vang mộc mạc và tươi mới này có xu hướng bị oxi hóa khi để lâu nên hiện nay chúng thường được đóng chai kèm thêm một chút Cacbon điôxít để đảm bảo hương vị, đồng thời giúp tạo bọt cho rượu vang.

 

Tên khác của nho Loureiro: Loureira, Galego Dourado 

 

Món ăn thường dùng với rượu vang Loureiro:

 

- Trai hấp với rượu vang trắng

- Nem cuốn tôm thịt Việt Nam

- Cà ri đậu lăng cà chua

 

Rượu đã lưu (0)