Những lưu ý để tránh rượu vang bị hỏng do nhiệt độ

30/03/2017

Nhiệt độ là là kẻ thù số 1 của rượu vang. Rượu vang bị nhiệt làm hỏng sẽ có vị chua khó chịu hoặc giống mận khô đóng hộp. Ngoài ra nhiệt độ cao cũng có thể ảnh hưởng xấu tới nút rượu vang, khiến rượu bị tiếp xúc với oxy.

Sau đây chuyengiaruou sẽ đưa ra một số vấn đề cần chú ý để bạn có thể tránh việc rượu vang bị hỏng do nhiệt độ cao.

 

 

Không để rượu vang trong xe hơi

 

Xe ô tô (nhất là xe tải) có thể đạt tới 100 đô F vào một ngày nóng thông thường, trong khi đó, rượu vang bắt đầu sôi tại 90 độ F. Hãy bảo quản chai rượu của bạn như một giỏ trái mọng tươi hoặc một que kem vậy. Những điều cần làm bao gồm:

 

- Đặt chai vang ở buồng lái xe ô tô

 

- Hãy để dành mua rượu vang cuối cùng rồi ngay lập tức đi về nhà

 

- Nếu bạn chuẩn bị đi thưởng rượu thì hãy mai theo chai rượu vừa mua vào trong nhà hàng hoặc nơi làm rượu

 

Rượu vang có thể hỏng từ trước lúc bạn mua

 

Nếu bên trong cửa hàng rượu nóng và oi bức thì có lẽ bạn không nên mua rượu của họ. Ngoài ra cách cửa hàng xử lý rượu nhập về cũng có thể ảnh hưởng nhiều đến chất lượng rượu. Nếu họ nhận rượu trên các thùng pallet và để chúng dưới trời nắng trong vài phút, nhiệt độ có thể bị giữ lại trong hộp bìa cứng sau nhiều giờ, từ từ “nấu” những chai rượu ngay cả sau khi chúng được chuyển vào kho.

 

Ngay cả nhà bạn cũng có thể quá ấm

 

Những ngày nắng nóng, nhiệt độ trong nhà lắp điều hòa nhiệt độ có thể đến khoảng 70 đô F. Ngoài ra sự thay đổi nhiệt độ đột ngột cũng có thể làm hỏng rượu vang. Để bảo quản được rượu, bạn cần làm những việc sau đây:

 

- Lưu giữ rượu vang trong tủ lạnh

 

- Tránh để rượu vang gần cửa sổ hoặc trên nóc tủ lạnh

 

- Tránh để rượu trên tầng gác mái hoặc gara bởi những nơi này hay lưu giữ nhiệt độ cao vào ban ngày rồi lại trở nên mát hơn rất nhiều vào buổi đêm

 

Đừng để rượu vang dưới ánh nắng dù bạn đang dùng bữa ngoài trời

 

Dùng bữa ngoài trời là một trong những hoạt động tuyệt vời nhất của mùa hè. Dù trời nắng nhưng nếu ngồi cạnh bể bơi cùng một ly vang thì chắc chắn sẽ giúp bạn có một ngày vô cùng thoải mái. Hãy để rượu vang của bạn trong nhà bởi chai thủy tinh sẫm màu sẽ giống như thấu kính, đun nóng rượu dưới ánh nắng. Bỏ công một chút đi ra đi vào bếp sẽ khiến rượu của bạn dễ uống, mát và tươi mới hơn.

 

Rượu đã lưu (0)