Ủ rượu có phải luôn làm rượu ngon hơn?

15/10/2015 951 Spirits

Hỏi

Có phải ủ rượu luôn giúp rượu có vị ngon hơn?

Đáp

Cảm ơn bạn đã gửi câu hỏi

 

Câu trả lời là không phải lúc nào cũng vậy. Đúng là các nhà sản xuất rượu vang thường ủ rượu nhằm tạo thêm hương vị cho rượu, điều hòa bớt các mùi hương quá nồng ví dụ như độ chua hoặc vị chát, để rượu có hương vị cân bằng hơn. Tuy nhiên với một số loại vang mà ngay từ lúc còn trẻ mùi vị đã không hài hòa, thì dù có ủ trong bao lâu, mùi vị vẫn không thay đổi.

 

Tóm lại, còn phải phụ thuộc rất nhiều và giống nho, mùa nho, phương pháp làm rượu của nhà sản xuất, chứ không phải cứ rượu không ngon đem ủ thì sẽ thành ngon đâu bạn nhé. Thân!

Rượu đã lưu (0)