Cách làm thùng gỗ sồi Pháp

09/10/2015 08 63 Mia Bùi

Hỏi

CGR có thể cho mình biết thùng gỗ sồi ủ rượu vang của Pháp được làm như thế nào?

Đáp

Chào bạn!

 

Cảm ơn bạn đã gửi câu hỏi tới cho chúng tôi. 

 

Sau đây, chuyengiaruou.com xin chia sẻ các bước làm thùng gỗ sồi Pháp, dùng để chứa và ngâm ủ rượu vang:

 

 

1/ Đầu tiên, gỗ sồi được xẻ thành từng thanh ván mỏng, kích thước đều nhau.


2/ Đem phơi ngoài trời từ 9 tháng đến 3 năm để gỗ đỡ ẩm và tạo thêm hương vị.


3/ Gỗ được bào nhẵn, cắt với chiều dài bằng nhau và được uốn cong, dùng máy tỉa góc cạnh cho các thanh gỗ khớp vào nhau.


4/ Gỗ được xếp thành hình tròn bao quanh một chiếc lò để uốn cong và đốt cháy xém bên trong tạo thêm hương cho gỗ sồi, sau này ngấm vào rượu vang (hương cà phê, khói, tuyết tùng, vani…).


Ngoài ra việc đốt cháy này tạo nên lớp than có tác dụng bít kín các khe hở của các thanh gỗ khi ghép lại với nhau.


5/ Sau đó, gỗ được ghép thành một chiếc thùng sồi với một đầu được cố định bằng đai thép, một đầu là vòng thép có thể thu nhỏ được.


6/ Thùng sồi được lắp thêm đáy và nắp, dùng keo đặc biệt kết dính xung quanh để nước không thấm qua.


7/ Người ta bào nhẵn bên trong lẫn bên ngoài, đánh giấy giáp cho mịn và in dấu hãng đóng thùng lên đó. Vậy là quá trình làm thùng gỗ sồi hoàn thành và chúng ta thấy họ không dùng đến một cái đinh.

 

 

Rượu đã lưu (0)