Gợi ý cách kết hợp rượu vang và món pizza

06/10/2016

Thông thường, khi nhắc tới rượu vang, người ta thường nghĩ ngay tới các bữa tiệc sang trọng hay các món Tây Âu kỳ công. Tuy nhiên thực tế là các món ăn nhanh như pizza khi kết hợp với rượu vang cũng rất ngon.

wine-pizza

 

Rượu vang và pizza có nhiều loại với hương vị đa dạng khác nhau, do vậy khi kết hợp rượu vang và pizza, ta nên lựa chọn theo những gợi ý dưới đây để có được một bữa ăn đầy thú vị mà không phá hỏng hương vị tự nhiên của cả chai rượu vang và món pizza hấp dẫn:

 

1. Pizza margherita

 

Pizza margherita có hương thơm đặc trưng của lá hung quế và cà chua, do vậy nó thích hợp dùng chung với vang rose hơn cả. Ngoài ra nếu thích, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức pizza margherita chung với một ly rượu vang đỏ Garnacha.

 

2. Pizza trắng

 

Thay vì sử dụng nước sốt cà chua thì loại pizza trắng này lại dùng sốt kem với vị béo tự nhiên. Cách chọn rượu vang thích hợp cho món pizza này đó là một chai vang trắng nhẹ nhàng mới vị tươi mát nổi bật.

 

3. Pizza xúc xích

 

Loại pizza xúc xích có thành phần chủ yếu là thịt làm xúc xích và gia vị đậm đà như thì là, húng quế và bạc hà. Khi thưởng thức pizza xúc xích, ta nên kết hợp với các dòng vang đỏ đậm đà như Syrah hay Pinotage với vị trái cây nổi bật như dâu đen, ô liu, mận và quả việt quất.

 

4. Pizza pepperoni

 

Món pizza này có vị rất đậm đà do được làm từ cả thịt bò và thịt heo, cùng với nhiều loại gia vị đậm như muối, tiêu, đường, tỏi, ớt chuông và hoa hồi. Loại pizza này có vị béo ngậy mạnh cho nên cần một ly rượu mạnh tương ứng để cân bằng, và ngon nhất là dùng vang Sangiovese hay vang Cabernet Sauvignon.

 

5. Pizza Hawaii

 

Món pizza có vị trái cây ngọt ngào này sẽ trở nên thơm ngon hấp dẫn hơn khi kết hợp với vang ngọt Riesling. Chai vang này có vị ngọt và vị chua vừa phải, không làm hỏng hương vị tự nhiên của món pizza. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức pizza Hawaii với các chai vang có vị ngọt trái cây như Zinfandel, Primitivo hay Lambrusco.

 

Rượu đã lưu (0)