Đôi nét về giống nho Limnio làm rượu vang

17/05/2017

Nho Limnio là một giống nho quan trọng của Hy Lạp, chúng đã được sử dụng để sản xuất rượu suốt hơn 2000 năm nay. Giống nho này được cho là có nguồn gốc từ Đảo Aegean của Limnos, tuy nhiên hiện nay chúng lại không còn sinh trưởng ở nơi đây nữa.

 

Hiện tại, nho Limnio chủ yếu có mặt tại Halkdiki Peninsula của Macedonia và Rapsani của Thessalia. Giống nho Limnio có vỏ cứng, thường chín muộn và có khả năng chịu hạn tốt.

 

Rượu vang chỉ làm từ nho Limnio có nhiều cồn, mang mùi thơm thảo cỏ thanh thoát và sở hữu vị nguyệt quế đặc trưng. Ngày nay người ta thường sử dụng nho Limnio để sản xuất rượu vang đỏ blend, đặc biệt khi các dòng vang pha trộn với giống nho ngoại như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ngày càng được ưa chuộng.

 

Tên khác của nho Limnio: Lemnia, Limnia, Limniona, Mavro Limino, Kalabaki, Kalambaki

 

Những món thường dùng với rượu vang Limnio:

- Thịt cừu nướng với cà chua

- Cà ri cà tím

- Mì ống Ý Lasagna

 

Rượu đã lưu (0)