Đây là những điều muốn biết về rượu vang rose

13/04/2018

Hương vị mùa hè đang ở xung quanh chúng ta. Và mùa hè luôn đem tới cho bạn lời hứa về loại vang ánh sáng: rosé. Dưới đây là thông tin bạn có thể muốn biết về loại vang hấp dẫn này.

rose-wine

 

4 phương pháp sản xuất

 

1. Ép trực tiếp

 

Ép trực tiếp những trái nho lấy nước. Lượng tối thiếu màu đỏ của vỏ nho tạo nên màu cho nước ép.

   

Màu rosé sáng nhất.

 

2. Pha trộn

 

Pha trộn vang đỏ cùng vang trắng để tạo ra vang hồng.

 

Vang hồng, AKA, rosé

 

3. Saignée

 

Nước ép nho tự chảy trong quá trình ngâm vang đỏ, tạo ra hai loại sản phẩm: một loại vang đỏ đậm đà và một loại rosé nhẹ.

 

Saignée trong tiếng Pháp nghĩa là "chảy máu".

 

4. Ngâm vỏ nho giới hạn

 

Để nước ép ngâm cùng vỏ trong vòng 48 tiếng.

 

Cơ bản giống như phương pháp tạo ra vang đỏ mới.

 

Các hình thái của rosé

 

Provence: Loại rosé không ngọt phổ biến nhất trên thế giới

 

Pinot Noir: Được sử dụng rộng rãi cho sản xuất rosé tại Califoria

 

Tempranillo: Hương vị bí xanh và dâu tây

 

Zinfandel trắng: Không hẳn luôn ngọt

 

Cabernet Sauvignon: Bạn có thể tạo vang rosé từ vang tiệm ăn

 

Tavel: Vang rosé trưởng thành

 

Các loại vang rosé nổi tiếng

 

Wolffer

 

Domaines OTT

 

Whispering Angel

 

Domaine Tempier

 

Mức độ phổ biến

 

Xuất khẩu hàng năm rosé từ Provence tới Mỹ

 

Rượu đã lưu (0)