Đây là 4 chai vang Pháp ngon nhất vùng Provence

29/10/2017

Provence là vùng sản xuất rượu vang rộng lớn ở góc đông nam của nước Pháp, nổi tiếng với những dòng vang rose đặc sắc làm từ các giống nho Grenache, Syrah và Cabernet Sauvignon. Để tìm một chai rượu vang Pháp ngon thì Provence là một địa chỉ không thể bỏ qua, nhất là khi chọn rượu vang rose. Dưới đây là 4 nhãn vang nổi bật của vùng đất Provence của Pháp.

 

1. Vang Côtes de Provence Rosé

 

Đây là một trong những dòng vang Provence nổi tiếng nhất. Vang Côtes de Provence Rosé thường có vị dâu tây, cherry, đào hoặc vỏ chanh. Chúng chứa nhiều cồn và có cấu trúc khá thô cứng. Khi chọn vang Côtes de Provence Rosé cần chú ý rằng nhãn vang này bao gồm nhiều loại vang khác nhau, trong đó có Saint-Victoire, Fréjus, La Londe và Pierrefeu.

 

Vang Côtes de Provence Rosé thích hợp cho dịp kỉ niệm ngày cưới, hẹn hò và trình diễn thời trang

 

Món ăn thường đi kèm với vang Côtes de Provence Rosé: Cá hồi, dâu tây, salad rau bina, súp tôm Bisque, bánh cua

 

2. Vang Bandol Rouge

 

Bandol là một vùng nhỏ gần Địa Trung Hải. Giống nho chủ yếu tại đây là Mourvèdre với vỏ màu đen tím và hương thơm nồng nàn. Nơi này nổi tiếng trong việc sản xuất cả vang rosé lẫn vang đỏ nhưng vang đỏ vẫn có phần nổi trội hơn. Rượu vang Bandol thương có vị anh đào, mâm xôi, cam thảo hoặc sôcôla nướng, sở hữu hàm lượng axit và tannin cao. Càng để lâu hương vị của chai vang Pháp Bandol càng nồng nàn, tuyệt vời nhất là sau khoảng 10 năm.

 

Vang Bandol Rouge thích hợp cho những buổi gặp mặt, ăn tối với cấp trên.

 

Món ăn thường đi kèm với Bandol Rouge: thịt lợn quay

 

3. Vang Tibouren Rosé

 

Nho Tibouren là giống nho có nguồn gốc từ Ý sau đó du nhập vào Provence. Chúng được sử dụng để làm cả rượu vang đỏ và vang rosé, nhưng vang rosé vẫn được ưa chuộng hơn. Vang Tibouren là một trong số hiếm những loại vang rosé trở nên thơm ngon hơn khi để lâu một thời gian (khoảng 3 năm). Vang Tibouren sở hữu sắc đồng sang trọng cùng hương vị độc đáo của vỏ cam và tiêu Mexico.

 

Vang Tibouren Rosé phù hợp cho những bữa ăn tối lãng mạn dưới ánh sao, tiệc nướng ngoài trời, picnic ven hồ

 

Thức ăn thường dùng với vang Tibouren Rosé: Món ăn cay, món Ấn Độ

 

4. Vang Cassis

 

Cassis là một vùng nhỏ thuộc Provence với 75% diện tích dành cho canh tác nho trắng. Các giống nho trắng chủ yếu ở đây gồm Clairette, Marsanne, Ugni Blanc và Bourboulenc. Do ở gần Địa Trung Hải, rượu vang nơi đây cũng mang theo chút mặn mòi của muối biển, khiến chúng đặc biệt thích hợp khi dùng kèm các món ăn nhẹ làm từ cá. Rượu vang Cassis có vị thanh mát của đào, chanh muối và mang mùi thơm của kim ngân.

 

Vang Pháp Cassis phù hợp cho bữa tối ở nhà hàng nhỏ ấm cúng, những buổi chiều Chủ Nhật hoặc trong lúc nghỉ chân trong khi đi mua sắm.

 

Thức ăn thường dùng với vang Cassis: Salad trứng, Sushi

 

Rượu đã lưu (0)